FR Catering schickt Liebeserklärung an die deutsche Küche

Von vielen als veraltet und hausmütterlich deklariert, hat die deutsche Küche doch noch immer einen Stellenwert in der Gesellschaft – und das zu recht. Denn wo sonst kann man sich den Bauch mit deftigen Schmankerln so herrlich vorschlagen? Auch bei ausländischen Besuchern ist die deutsche Küche gern gesehen. Grund genug, um sich bei den professionellen Event-Caterern zum Thema umzuschauen…

Sonntagsbraten „de luxe“ oder einfach nur vergessene Behaglichkeit? Bei FR Catering hat man sich dem Thema „Deutsche Küche“ gestellt und dieses angenommen. Von vielen bereits als alt und tot verschrien, hat sie doch nach wie vor ihren Stellenwert in der Gesellschaft. Warum nur? Vielleicht ist es eine Liebeserklärung an die deutsche Küche, den Sonntagsbraten oder die Familienzusammenkunft bei Tisch, auf jeden Fall aber werden mit jedem Bissen Erinnerungen wach. Und das macht doch den Charme dieser Küche aus. Wer vergisst jemals den Duft von Omas frisch gebackenem Apfelkuchen oder das Bild von dampfenden Knödeln auf dem Tisch? FR Catering versucht diese Erinnerungen in seinen Gästen wieder zu wecken bzw. den internationalen Gästen (die oftmals wegdiskutierte) deutsche Esskultur aufzuzeigen.

Eine Kombination aus frischen regionalen Produkten wie z. B. Ackersalate aus dem Knoblauchsland und fast vergessene alte Gemüsesorten werden duftend und dampfend mit Knödeln und einem zartmürben Schmorbraten in Schüsseln und Platten auf den Gästetischen serviert. Fast wie daheim, man unterhält sich über aktuelle Themen, tauscht Erinnerungen aus oder fragt seinen Tischnachbarn einfach mal, ob man bitte die leckere Soße haben könnte. Zum Abschluss muss natürlich der erwähnte Apfelkuchen auf den Tisch. Alles Gerede und Philosophieren um die deutsche Küche macht natürlich nur dann Sinn, wenn das Ganze auch „schmackofatzig“, so wie bei Muttern oder bei der Oma schmeckt.

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