Catering

Beim Catering wird unterschieden zwischen Catering und Non-Food-Catering, wobei sich letzteres auf die Vermietung von Geschirr, Besteck, Möblierung und Dekoration spezialisiert. Zudem unterstützen Catering Unternehmen häufig den Kommunikationsauftrag einer Veranstaltung mit Buffets, Servicetechniken und -materialien sowie passender Personalbekleidung.

14 Eventmarken unter einem Dach

H.AND Group: Die neue Eventfamilie

In 25 Jahren hat sich der Caterer „Der Party Löwe“ sehr gewandelt. Mit der Neuaufstellung von 14 Marken unter einem Dach werden jetzt Event, Hospitality und Catering vereint, sodass künftig kein Weg mehr an der H.AND Group vorbeiführen soll. Quasi eine Unternehmensgruppe für jedes Event.

Digitale-Kochevents inklusive eigener Streaming-Location

Genussmomente mit der Kaiserschote

Kochevents gibt es schon seit einigen Jahren. In der Pandemie wird nun auch die digitale Variante der kulinarischen Unterhaltung immer beliebter. Mit der „Genussmomente Summer Edition“ zelebriert der Caterer Kaiserschote jetzt die warmen Monate und bietet u.a. digitale Kochevents in der eigenen Location an. Das steckt dahinter.

RitterRichard beim Greentech Festival 2020

Catering zwischen Corona-Auflagen und Nachhaltigkeit

Auch 2020 konnte trotz der Corona-Pandemie das Greentech Festival im Kraftwerk Berlin stattfinden und stellte nicht nur RitterRichard Catering vor die Herausforderung, ein Event mit täglich über 500 Menschen – Gäste, Crew, Presse wie Künstler – durchzuführen.

Auf der sicheren Seite

Checkliste fürs Eventcatering

Ob ein Event zum Erfolg wird, hängt nicht zuletzt auch von der Qualität der Bewirtung ab. Ein bereits abgekühlter Hauptgang oder ein monotones Buffet können eine Veranstaltung in einem schlechten Licht dastehen lassen. Lesen Sie hier die Checkliste für das perfekte Eventcatering:

Fokus auf ökologische und regionale Produkte

So geht nachhaltiges Catering bei Großevents

“Nachhaltiges Catering auf Großveranstaltungen ist ganz klar möglich!” Davon ist die Fernsehköchin und Stiftungsgründerin Sarah Wiener überzeugt. Bei der 18. Jahreskonferenz des Rats für Nachhaltige Entwicklung (RNE), für dass Ihr Cateringunternehmen Speisen für knapp 1.400 Besucher zubereitete, bewies sie das ganz anschaulich und erklärte direkt im Gespräch auf der Bühne, wie Catering für tausend und mehr Menschen auf einer Großveranstaltung nachhaltig sein kann.

Wer alles macht, macht noch lange nicht alles richtig

FSGG will der Krise trotzen

Corona-Pandemie hat auch die Frank Schwarz Gastro Group hart getroffen. Mit neuen Ideen und eisernem Willen versucht das Team von Geschäftsführer Frank Schwarz der schwersten Krise in der über 30-jährigen Firmengeschichte zu trotzen.

Culinary Stories by Kirberg Catering

Was kann Catering für eine Location tun?

Mit den Culinary Stories hat Kirberg Catering ein neues Konzept geschaffen und dafür auch gleich den BrandEx Award erhalten: Von der Location, über Speisen, Getränke bis zur Dekoration erzählt Kirberg mit dem Catering den Gästen kulinarische Geschichten.

lemonpie Eventcatering

Food-Trends mit Sportbezug im deutschen Sport & Olympia Museum

Mit seinen kreativen und thematischen Food-Konzepten konnte lemonpie Eventcatering das deutsche Sport & Olympia Museum in Köln von sich überzeugen und präsentiert sich nun als exklusiver Partner. Wir zeigen, was die Kooperation ausmacht! stellen die Kooperation vor.

Partnering Modell für den Einstieg ins Business Catering

Easy Business Catering: aveato plug & play

Mit aveato plug & play bietet der Eventcaterer aveato seit einiger Zeit ein Partnering Modell an, welches den Einstieg in den Bereich des Business Caterings erleichtern soll. Was steckt dahinter?

Gelungene Alternativen zu Fisch und Fleisch

Inspirationen für veganes Catering

Gerichte ohne tierische Erzeugnisse sind gut für die Umwelt und lecker. Trotzdem werden vegane Speisen immer noch mit Nichtachtung bestraft. Integrieren statt separieren, heißt das Motto beim Catering mit veganen Speisen. Wir präsentieren die veganen Kreationen der Premium-Caterer.

Catering-Unternehmen suchen unaufhörlich nach neuen Trends, mit denen sie ihre Kunden begeistern können: Street Food ist bereits seit einiger Zeit in aller Munde und 2015 warten die Caterer oft mit vegetarischen und veganen Kreationen auf. Vor allem die Nachhaltigkeit hat sich zu einem Trend entwickelt, der sowohl bei den Speisen als auch bei den Non-Food-Aspekten relevanter wird.

Beim nachhaltigen Catering wird bei der Herstellung der Gerichte beispielsweise auf regionale Anbauprodukte Wert gelegt. Um die Dekoration, Möblierung und Präsentation ressourcenfreundlich zu gestalten, zweckentfremden einige Caterer 2015 alte Wein- und Obstkisten, um so alternative Sitzgelegenheiten und Tische zu konstruieren. Der Event-Caterer Party Löwe setzt beim Geschirr auf biologisch abbaubare Qualität und hat ähnlich dem Event-Caterer Käfer natürliche Präsentationsformen wie ausgehöhltes Obst und Gemüse im Programm.

Im Idealfall fügt sich das Catering-Konzept nahtlos in das Gesamtkonzept der Veranstaltung ein, indem Essen, Servicetechniken und Personalbekleidung den Kommunikationsauftrag des Events unterstützen.

FR Catering, Beispiel Umsetzung Kommunikationsauftrag bei Personaldienstleistung, Thema Adam & Eva — FR Catering, Beispiel zur Umsetzung eines Kommunikationsauftrags bei Personaldienstleistungen, Thema Adam & Eva

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