Immer mehr Menschen achten beim Kauf von Lebensmitteln auf den Geschmack, die regionale Herkunft, aber auch das Tierwohl, wie der neueste Ernährungsreport 2017 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft belegt. Die deutschen Caterer setzen ebenfalls verstärkt auf Qualität, Saisonalität, Regionalität und Nachhaltigkeit, wie die folgende Catering-Idee von Dallmayr beweist…
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