Catering

Das Cateringunternehmen Kofler & Kompanie GmbH befindet sich in Insolvenz. Geplant ist eine Restrukturierung in Eigenverantwortung. So soll das seit längerer Zeit defizitäre deutsche Catering- und Gastronomiegeschäft wieder nachhaltig …

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In Kooperation mit Kirberg Catering und KölnKongress suchen die Fine Food Days Cologne den besten Koch bzw. die beste Köchin von morgen und zeichnen ihn/sie mit einem Fine Food Days Award aus. Teilnahmeberechtigt sind alle Koch-Azubis im dritten …

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Bei der diesjährigen Charity-Radtour „The Big Ride for Africa“ übernahm der Eventcaterer lemonpie die komplette Versorgung der über 500 Teilnehmer und des Organisationsteams. Die Veranstaltung fand am 12. und 13. Juni am Schloss Merode in …

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Vegetarisch, vegan, glutenfrei, Paleo oder Nuss-Allergie: Die Anzahl verschiedener Ernährungsformen wächst ständig und es wird immer schwieriger, den Überblick zu behalten. Als Eventplaner muss man auf jede Form der Ernährung gefasst sein, damit die Besucher später nicht mit knurrendem Magen die Veranstaltung verlassen.

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Außergewöhnliche Sommer-Partys leben beim Catering von saisonalen Köstlichkeiten, BBQ & Foodtrucks, Flying Buffet & Finger Food. Dazu hausgemachte Limonade, exotische Cocktails oder ein gutes Glas Wein. Wir haben fürs nächste Sommerfest die Catering-Ideen!

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Der Wahlmünchner Ereigniskommunikateur Jörg Sellerbeck kennt auch das Brot- und Butter-Geschäft der Branche, vor allem aber die Speckseite der Live-Kommunikation: Automotive macht er nämlich gut, gerne und viel. Dabei kann der Konzeptionierer auch noch ganz, ganz anders. Und deshalb stellen wir ihn hier vor. Dann nutzt er nämlich sein künstlerisches Potenzial gesamt und vollständig für die Live-Kommunikation; nämlich mit der „Raumkulinarik“.

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Stetig verändern sich die Geschmäcker und Vorlieben der Menschen – neue Trends entstehen, die auch die Eventbranche beeinflussen. Auch das Eventcatering wird von den aktuellen gesellschaftlichen Faibles geprägt. Ob Evergreen, Heimat und Regionalität oder Streetfood Feeling – wir haben die Premium-Caterer gefragt, an welchen Trends 2019 niemand vorbeikommt.

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Nicht nur für den Geschmack, auch für den Körper ist Clean Eating ein ganz besonderes Erlebnis, erinnert der Catering-Trend doch an die ursprünglichste aller Ernährungsformen und ist besonders unter gesundheitsbewussten Menschen beliebt. Wir präsentieren die Clean-Eating-Ideen der Caterer!

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Unterwegs mit dem PopUp-Store, in der Containerlösung auf Roadshow oder im Grünen mit der Eventüberdachung. Besonders in mobilen Locations sind Snacks und Fingerfood eine praktische Alternative zu klassischen Caterings. Doch auch ansonsten bieten die kleinen Häppchen viele Vorteile, regen sie doch das Networking an, da feste Sitzplätze obsolet werden. Ganz zu schweigen von den langen Schlangen am Buffet, die mit mobilen Varianten der Vergangenheit angehören … Wir stellen die schönsten Ideen der Caterer vor!

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Ob regionale Lebensmittel, Bio-Produkte oder Fairtrade: Immer mehr Menschen achten darauf, woher das Essen kommt, das sie zu sich nehmen – und wie es verarbeitet wird. Das Stichwort lautet Transparenz. Gerade auf Events lässt sich dieser Aspekt mit Hilfe des Front Cookings in besonders anschaulicher Weise darstellen. Denn was schafft mehr Transparenz, als die Speisen direkt vor den Augen der Gäste zuzubereiten? Wir haben die professionellen Caterer gefragt, womit sie ihre Gäste verzaubern!

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