“Nachhaltiges Catering auf Großveranstaltungen ist ganz klar möglich!” Davon ist die Fernsehköchin und Stiftungsgründerin Sarah Wiener überzeugt. Bei der 18. Jahreskonferenz des Rats für Nachhaltige Entwicklung (RNE), für dass Ihr Cateringunternehmen Speisen für knapp 1.400 Besucher zubereitete, bewies sie das ganz anschaulich und erklärte direkt im Gespräch auf der Bühne, wie Catering für tausend und mehr Menschen auf einer Großveranstaltung nachhaltig sein kann.
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